Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Monica 100%.
Origine: Serdiana (Cagliari), a 150 metri slm.
Terreno: marnoso - calcareo.
Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea, 9 giorni di macerazione.
Affinamento: in piccola vasca d' acciaio.
Grado alcolico: 14%.
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: carne di maiale, formaggi freschi, piatti della tradizione sarda.
