Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Profumo fresco e delicato, invitante, con sentori netti di camomilla, di frutta a polpa bianca ben amalgamati tra loro. Gusto morbido e intenso, con leggera vena acidula che dona freschezza e persistenza.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Arneis 100%
Origine: Monteu Roero(Cuneo).
Terreno: sabbioso con una piccola componente di limo e argilla.
Vinificazione: diraspatura dell’uva fresca e pressatura soffice in pressa a polmone. Fermentazione in vasca di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata. Fermentazione spontanea con pied de cuve preparato in precedenza.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti piemontesi anche a base di carni bianche, pesce, primi piatti a base di verdure.
