CARNE BIANCA
Bellaguardia Capuleti Rosé Pas Dosé 2016
Spumante Metodo Classico. Eleganza e raffinatezza ma con temperamento, è il rosé di Bellaguardia. Prodotto in quantità limitate solo nelle annate migliori. Ottenuto da uve di Pinot nero in purezza, deve il suo colore alla leggera macerazione delle uve a bacca rossa.
€29,00
Bellaguardia Zero Pas Dosé MIllesimato 2015
Spumante Metodo Classico. Natura senza compromessi: un nettare fatto di assoluta libertà espressiva. Nulla oltre l’uva e il suo terreno. Un clima, una vendemmia, il rigore del metodo classico e l’idea di un vino senza condizionamenti. Un pas dosé senza alcuna aggiunta di zuccheri e solfiti in sboccatura.
€25,00
Bruno Michel Champagne Cuvée Assemblee Rosé Bio
Champagne Rosé Biologico vinificato su Chardonnay e Pinot Meunier. Uve raccolte a maturazione ottimale.
€54,00
Cantina Ninni Pilurusciu 2020
IGT Umbria Rosato Frizzante. Senza solfiti aggiunti, non chiarificato e non filtrato.
€20,00
Casa di Baal Fiano 2018 Bio
IGT Fiano Colli di Salerno.
Per la sua struttura, quasi un rosso vestito di bianco.
€16,00
Castrum Morisci Syrah Testamozza 2020 Bio
Syrah affinato in anfora di terracotta. Non filtrato. Biologico
€20,00
Erbaluna Langhe Nebbiolo DOC 2018 Bio
Nebbiolo da vigne tra i 10 e i 25 anni. Gusto deciso e tannico, almeno fino ai primi quattro anni di vita, sa maturare bene fino ai dieci. Meno austero dei barolo, ma per carattere ed eleganza non ha da invidiarli più di tanto!
€16,00
Marcel Zanolari Vagabondo Bianco 2019 Biodinamico
Dorato lucido, profumo aromatico, fruttato e floreale. Sapido e fresco.
€38,00
Montesecondo Tin Bianco 2018
Prodotto con Trebbiano Toscano, fermentato in anfore di argilla con delle macerazioni di circa 6 mesi.
Potenziale invecchiamento: 10 anni.
€22,00
Podere San Biagio Cafone 2020 Montepulciano d' Abruzzo DOC
"Cafone" non vuol dire maleducato, come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell' unità d' Italia) ed etimologicamente deriva da Ca' Fune (e cioè con la fune, con la corda); quando ci fu l' abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall' immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mo' di guinzaglio per evitare che si perdessero.
€15,00
Tenuta La Novella Terra Nosa 2018 Biologico
Bianco IGT Colli della Toscana Centrale Biologico
€16,00
