Colore rosso rubino, profumo caratterizzato da un delicato sentore di frutti rossi, liquirizia e pepe nero. Vino dotato di corpo, è tannico e sapido allo stesso tempo. Sapore asciutto e rotondo.
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Guarnaccino 100%
Origine: Valle dell' Esaro (Cosenza), a 200 metri slm.
Terreno: argilloso.
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta; diraspatura meccanica e pigiatura effettuata tramite l'uso di pressa orizzontale.Pressatura lenta e soffice. Temperatura non controllata durante la fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce fino alla fine della fermentazione stessa.
Affinamento: in acciaio per 24 mesi, a cui segue un mese in bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 18 °C.
Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati e semistagionati (in particolare caprini e ovini), piatti a base di carne rossa e bianca.
