Profumi di frutta fresca a polpa bianca, fiori bianchi, sambuco. Finale salato.
Longevità 5-8 anni.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Moscato di Alessandria, Syrah.
Origine: Espira de l' Agly, Caudiès de Fenouillèdes (Languedoc - Roussillon, Francia).
Terreno: argilloso - calcareo - scisto.
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento, macerazione carbonica di 4 mesi a grappolo intero per il Moscato, e pressa diretta per il Syrah.
Affinamento: sui propri lieviti in cemento e foudre per 5 mesi.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 12/14 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, piatti speziati.
