Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Carignan 50%, Syrah 50%
Origine: Caudies de Fenouilledes, Estagel (Languedoc - Roussillon, Francia).
Terreno: scistoso - marnoso.
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione carbonica.
Affinamento: sui propri lieviti in foudre per 10 mesi.
Longevità 5/8 anni.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14/16 °C, ma anche 12°C se accompagnato a carni alla griglia, insalate e pizza.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, insalate, carni alla griglia, pizza.
