Criante

Ci troviamo ad Alcamo, Sicilia occidentale, dove sono presenti i suoli più giovani dell' isola, suoli di matrice argillosa con alcune punte sabbiose e calcaree. Alcamo è una città di entroterra ma che guarda il mare, i vigneti sono mediamente a 300 metri ma possono arrivare anche a 600 sul monte Bonifato che protegge Alcamo alle spalle. I vigneti guardano il mare ricevendone da un lato il beneficio ma dall' altro sono esposti ad un vento forte e pericoloso: lo scirocco. La Sicilia occidentale è in assoluto una delle zone più vitate di tutta Europa, questo perchè ci sono condizioni estremamente favorevoli alla viticoltura, la terra è estremamente fertile nonostante la latitudine. Criante è un progetto nuovo nel mondo dei vini autentici di terroir, certificato biologico.