Un tripudio di spezie che delicatamente si alternano lasciando gran spazio alle note pepate, calde, intense, avvolgenti.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Pelaverga 100%
Origine: Verduno (Cuneo).
Vinificazione: dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 4-6 giorni con costante controllo delle temperature (max.25°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa arrosto, salumi, formaggi stagionati.
