Giallo paglierino, al naso profumi di frutta a polpa bianca come mela, note agrumate di cedro e pompelmo, fiori bianchi, e una nota minerale e iodata. In bocca è morbido, sapido, con una spiccata acidità. Si ritrovano gli stessi aromi fruttati e floreali, con un finale di mandorla lievemente amaro.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Melon de Bourgogne 100%
Origine: Maisdon-sur-Sevre (Loira).
Terreno: granito, gneiss e argilla.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere; decantazione statica per 24 ore. Fermentazione in vasche di cemento.
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, crostacei, ostriche.
