Domaine Ragot

Domaine Ragot è un' azienda situata a Givry che viene tramandata di generazione in generazione dal 18° secolo, ed oggi Nicolas rappresenta l'ottava generazione. Quando è arrivato nei primi anni 2000, ha avviato una ristrutturazione globale del vigneto con la riqualificazione di parte dell'appezzamento, un cambiamento dei metodi di coltivazione e la costruzione di una nuova cantina. Nicolas ha apportato queste modifiche per migliorare la qualità della sua produzione preservando l'ambiente. La tenuta ha ricevuto la certificazione HVE Level 3, che dimostra il suo coinvolgimento nelle questioni ambientali. La filosofia è quella di coltivare la vite su un terreno vivo, dove flora e fauna convivono senza eccessiva competizione per i vigneti. In questo modo le uve si nutrono dei benefici di una terra viva e priva di apporti nutritivi esterni.