Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Moscato Bianco 100%
Origine: Castiglione Tinella (Cuneo), a circa 400 metri slm.
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in cemento, con 15 giorni di macerazione con le bucce.
Affinamento: almeno 18 mesi in botti di legno usate di 20 ettolitri, poi in bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti consigliati: cucina etnica, cibi affumicati.
