Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma leggera con perlage fine e persistente, profumo delicato con sentore di agrumi e note minerali, gusto sapido, fresco, gradevole con un’ottima acidità ed un leggero retrogusto amarognolo.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Timorasso 100%
Origine: Val Borbera.
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione: pressatura soffice dell' uva intera; fermentazione in acciaio a temperatura controllata, presa di spuma in autoclave.
Affinamento: 6 mesi in autoclave.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, risotti, piatti a base di pesce, carni bianche.
