Profuma di spezie che ricordano i chiodi di garofano e il pepe. Bocca avvolgente e vellutata, finale intenso e di grande stile.
Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 95%, Colorino 5%.
Origine: Dicomano (Firenze).
Vinificazione: fermentazione spontanea in vini tronco-conici per il sangiovese e in tonneau in contatto con l' ossigeno per il colorino, a contatto con le bucce per 30/40 giorni.
Affinamento: in vasche di legno, imbottigliato dopo 12 mesi, attende nuovamente 4 mesi prima della messa in vendita.
Grado alcolico: 14,5 %.
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
