Giammalvo Arsura di Gilletto 2020
Lievemente mosso.
Questo vino è il prodotto della vendemmia, macerazione e vinificazione congiunta delle uve di Grillo e Zibibbo (Moscato d’Alessandria) del vigneto di Gilletto a Mazara del Vallo, posto su una piccola collina calcarea che guarda il Mediterraneo.
Vino piacevolmente mosso.
Annata:
Formato: 0,75 lt
Uve: Grillo 80%, Zibibbo 20%
Origine: Mazara del Vallo, contrada Gilletto (Sicilia sud-occidentale). Il vigneto si trova a 900 metri dal mare.
Terreno: ricco di calcare.
Vinificazione: fermentazione per 2 settimane in tini di acciaio, permanenza "sur lie" per un mese e mezzo.
Affinamento: 8 mesi in tini di acciaio e altri 8 in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Si consiglia di lasciare ossigenare il vino per 10 minuti prima di servirlo.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce (in special modo quelli della cucina siciliana), carni bianche (pollo, tacchino, coniglio).
