Prodotto con uve provenienti dalle vigne più giovani da cui si ottiene il Barbaresco, ha tutto il carattere e l’eleganza del grande Nebbiolo dal profumo intenso e delicato; sapore asciutto, fresco e piacevole con il tipico equilibrio tannico; colore rosso granato.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Nebbiolo 100%
Origine: a Barbaresco, in Trifolera, a 200/330 metri slm.
Terreno: calcareo - argilloso.
Vinificazione: vendemmia manuale, circa 30 giorni di fermentazione in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di età variabile del nuovo a 8/9 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Grado alcolico: 14,5%.
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati.
