I Nove Filari Nuvole in Maremma 2019
IGT Toscana Bianco. Le nuvole, come viaggiatori instancabili, come seminatori di ogni seme, portano alla vite l'acqua e la vita. 'Nuvole in Maremma' esprime questo viaggio.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano, Malvasia Bianca.
Origine: Campagnatico (Grosseto), esposizione Sud-Ovest.
Terreno: argilloso - calcareo.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in vasca d'acciaio per 7giorni. Segue torchiatura leggera. Fermentazione in vasca d'acciaio per 7giorni.
Affinamento: 8 mesi in vasca d'acciaio, ulteriori 8 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, carni bianche.
