Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Frappato 75%, Nero d' Avola 25%.
Origine: Val di Noto (Siracusa, Sicilia), a 40 metri slm.
Terreno: medio impasto calcareo.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica separata con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di massimo 4 giorni sulle bucce.
Affinamento: in vasche di acciaio o vetroresina fino a primavera, poi in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi con sughi di carne, carne bianca.
