Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Vermentino, Trebbiano, Albarola.
Origine: Monte Masignano (Arcola, La Spezia), a 150 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in vasche di acciaio con macerazione di 5 giorni sulle bucce.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, carne bianca, formaggi erborinati.
