Jean Louis Denois Cremant Bulles d' Argile Bio

Jean Louis Denois
Crémant de Limoux da Pinot Nero e Chardonnay.
Metodo Classico.
€30,00
Regione : Francia

Fresco, floreale e fruttato.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero, Chardonnay.

Origine: Roquetaillade e Fenouillèdes (Languedoc), a 300 metri slm.

Terreno: argilloso e calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; pressatura dell’uva intera e fermentazione alcolica in tini di acciaio inox,a cui seguoono 10 mesi in tonneaux.

Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con riposo di 36 mesi sui lieviti, dégorgement, nessuna aggiunta di dosaggio né di solfiti.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, carni bianche.

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