Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100%
Origine: Dambach-la-Ville (Alsazia), a circa 300 metri slm.
Terreno: vulcanico ricco di granito.
Vinificazione: fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 3 settimane a contatto con le bucce.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: pesce, carne bianca, formaggi.
