Kleinknecht

Nel villaggio alsaziano di Mittelbergheim, classificato tra i più belli di Francia, la famiglia Kleinknecht lavora la terra da molte generazioni, nel rispetto della natura e delle tradizioni. Biologico dal 1998, André ha deciso di passare alla biodinamica nel 2012, abbandonando la certificazione bio, dal disciplinare troppo permissivo per i suoi gusti, apponendo la più rigorosa Demeter nel 2014. La visione viticola della famiglia Kleinknecht (André, la moglie Isabelle ed i figli Fanny e Jules) mira a produrre le migliori uve possibili grazie a un lavoro meticoloso, che rivolge la massima attenzione e cura al terreno ed alle piante. A tale scopo, i suoi vitigni vengono lavorati a cavallo, al fine di evitare la compressione della terra, e trattati con decotti di piante. I numerosi appezzamenti del Domaine sono dislocati su 3 comuni, consentendo grande diversità di terroir: dall'argilla-calcare, al granito, all'argilla silicea. Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero sono i vitigni, distribuiti su poco più di 9 ettari. André Kleinknecht produce vini sinceri, fragranti, puliti e dritti, caratterizzati dall'alta digeribilità.