Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay, Auxerrois, Pinot Grigio.
Origine: Mittelbergheim (Alsazia).
Terreno: marnoso - argilloso - calcareo.
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasca di acciaio.
Affinamento: sui propri lieviti in acciaio per 1 anno e un ulteriore anno in bottiglia. Seconda fermentazione ottenuta con il mosto congelato della stessa annata.
Senza solfiti aggiunti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, cruditè di pesce.
