Maso Bergamini Riesling Renano 2021
Riesling Renano Trentino DOC, frutto di due vendemmie: la prima in ottobre e la seconda in autunno inoltrato, quando le brinate e la muffa nobile donano una straordinaria nota aromatica alle uve.
Un vino dai profumi davvero fragranti con pesca ed albicocca in evidenza, sostenuti da buona e caratteristica vena acida. In bocca poi risaltano importanti note minerali in chiusura che andranno ad aumentare con l’invecchiamento in bottiglia. Il Riesling Renano è definito inoltre come “il più rosso dei vini bianchi” proprio per la straordinaria capacità di invecchiare grazie alla stoffa e alla buona acidità che rendono godibili queste bottiglie anche per decenni.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Riesling Renano 100%.
Origine: Località Bergamini (Trento), a 550 metri slm.
Terreno: vulcanico.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve a inizio e a fine ottobre con leggera muffa nobile, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con decantazione statica del mosto.
Affinamento: riposo fino a primavera in vasche di acciaio a contatto con le fecce fini.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi caprini.
