Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100%
Origine: Col San Martino (Valdobbiadene, Treviso).
Terreno: calcareo.
Vinificazione e affinamento: fermentazione spontanea con le bucce su tini in vetroresina aperti. Macerazione di 6 giorni con follature manuali. Un travaso a malolattica terminata, ed uno in primavera.
Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi.
