Annata: 2017
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Trebbiano.
Origine: valle del Casentino (Arezzo), a 450 metri slm.
Terreno: argilloso - sabbioso con presenza di galestro.
Vinificazione: raccolta manuale in cassetta, fermentazione spontanea in acciaio, macerazione delle uve per circa 7 giorni.
Affinamento: 15 mesi in cemento, e poi almeno altri 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5 %
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: a tutto pasto, primi e secondi a base di carne.
