Frutti rossi maturi, note di violetta. Fresco e strutturato, tannino morbido ed avvolgente. Una piacevole acidità che invita a bere.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 80%, Canaiolo 20%.
Origine: Barberino Tavarnelle (Firenze), a 350 metri slm.
Terreno: argilloso - calcareo.
Vinificazione: le uve fermentano insieme in vasche di cemento. Macerazione sulle bucce per 25 giorni.
Affinamento: sulle proprie fecce fini per 12/14 mesi in vasche di cemento. Va sul mercato 3 anni dopo la vendemmia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: antipasti di terra, primi di terra, carni rosse, affettati e salumi, formaggi media stagionatura e stagionati.
