Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano 100%
Origine: Campogialli e Montegonzi (Valdarno, Arezzo).
Terreno: galestro e argilla.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, che vengono deraspate in vasca; dopo poche ore viene tolta una parte di mosto e congelato. L' altra parte di vino rimane 3 giorni sulle bucce, al quale, in primavera, viene aggiunto il mosto scongelato, in modo da far partire la seconda fermentazione in bottiglia.
Grado alcolico: 10,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, affettati e salumi, torte salate, pizza.
