Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Alicante, Sangiovese, Ciliegiolo, altri vitigni.
Origine: Maremma toscana (Grosseto), a 350 metri slm.
Terreno: scisto, sabbia e argilla.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta; fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 20 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento: in tonneau di rovere esausti da 500 litri per 10 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Senza solfiti aggiunti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti, carni rosse, formaggi media stagionatura.
