Fermentato spontaneamente in vasche di cemento ed affinato in acciaio; presa di spuma con lieviti e zuccheri, permanenza di almeno 30 mesi sui lieviti, aggiunte minime di solforosa.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 100%
Origine: Monticelli Brusati (Brescia).
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento.
Affinamento: in acciaio almeno 30 mesi.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce.
