Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero.
Origine: Monticelli Brusati (Brescia).
Terreno: di origine morenica e alluvionale.
Vinificazione: secondo il metodo ancestrale. Il mosto parzialmente fermentato spontaneamente prende spuma in bottiglia senza l' uso di altre sostanze ammesse per uso enologico.
Affinamento: 15 mesi in acciaio e vetro con i propri lieviti, poi sboccato.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti leggeri a base di pesce, affettati e salumi, formaggi freschi.
