Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Mittelbergheim (Alsazia, Francia).
Terreno: argillo - calcareo.
Epoca di vendemmia: metà settembre.
Vinificazione: fermentazione spontanea da lieviti indigeni in contenitori di acciaio; macerazione semi-carbonica a contatto con le bucce per 21 giorni.
Affinamento: in foudre per 6 mesi sulle fecce.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni alla griglia, formaggi media stagionatura.
