Colore giallo oro dall’aroma fruttato. Al naso note di frutti tropicali, ma anche di rosa e chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Al palato si sviluppa molto complesso.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Gewürztraminer 100%.
Origine: "Plon", Termeno (Bolzano), esposizione Est, a 350 metri slm.
Terreno: calcareo - argilloso ricco di detriti.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, che vengono subito trasferite in cantina, dove restano a macerare per circa 8 ore in assenza d' aria, per procedere poi con una pigiatura morbida. La fermentazione avviene in vasche d' acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in vasche d' acciaio.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: crostacei, carni piccanti, formaggi stagionati, piatti dell' Estremo Oriente.
