Colore rosso rubino, morbido al palato. Al naso profumi di frutti di bosco maturi e di prugne con fini sentori speziati.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Lagrein, Merlot.
Origine: "Brenntal", Cortaccia (Bolzano), esposizione Est, a 320 metri slm.
Terreno: argilloso con presenza di detriti.
Vinificazione: le uve dei due vitigni vengono vendemmiate separatamente, per poi essere diraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in contenitori d’acciaio.
Affinamento: i vini maturano separatamente in una grande botte in legno di quercia e in botticelle. Prima dell’imbottigliamento si procede al taglio tra i due vini.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: carni grigliate, selvaggina, formaggi stagionati.
