Al naso la composizione speziata e vegetale è equilibrata da note di frutta secca e caramello. La beva è caratterizzata dalla struttura, spiccatamente acida e tannica, con alti livelli di polifenoli ma dalle grandi caratteristiche.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Barbera 60%, Croatina 40%
Origine: colli piacentini (Emilia), a 250-300 metri slm.
Terreno: argilla e limo.
Vinificazione e affinamento: macerazione sulle bucce per 8 giorni; rifermentazione naturale in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti della tradizione piacentina, salumi, formaggi stagionati, carni rosse.
