Profondo colore rosso-viola, di grande dolcezza e con una acidità perfettamente bilanciata.
Annata: 2020
Formato: 0,375 lt
Uve: Aleatico 100%
Origine: colline maremmane (Grosseto), a circa 250 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: raccolta manuale con selezione delle uve migliori e appassimento naturale sotto il sole su graticci; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento.
Affinamento: in giare di terracotta di Impruneta, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 12 °C
Abbinamenti consigliati: cioccolato, pasticceria secca, formaggi erborinati. Vino da meditazione.
