Tenuta dei Fiori Cinquefile 2009 Bio
Monferrato Rosso DOC. Un vino rosso ottenuto dall’ assemblaggio di due vitigni, barbera e cabernet sauvignon, ovvero la tradizione e l’innovazione. L’eccezionale qualità ottenuta è il risultato di un insieme di fattori particolarmente favorevoli: la zona, i vitigni, il tipo di affinamento del vino e soprattutto la filosofia del vino. Il risultato è un vino di grande longevità ma bevibile con grande soddisfazione anche da giovane, grazie alla sua elegante concentrazione.
Colore rosso rubino con lievi sfumature violace. Fragrante e continuo bouquet di sorprendente freschezza, con note di ciliegia ed amarena, seguite da sentori più evoluti che ricordano la vaniglia e il cacao, ed infine un' accento tostato ed erbaceo. Sapore solido e compatto.
Longevità di 15 - 20 anni.
Annata: 2009
Formato: 0,75 lt
Uve: Barbera 60%, Cabernet Sauvignon 40%.
Vinificazione: macerazione di 10 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: 24 mesi in barrique e altri 24 in bottiglia.
Grado alcolico: 15 %.
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti: piatti saporiti, carni rosse, selvaggina.
