Colore giallo paglierino con riflessi dorati e buona brillantezza. All'olfatto è fine, intenso con note di fiori gialli come ginestra, camomilla selvatica e frutti gialli maturi. Vino secco ed equilibrato, rotondo e caldo, ben supportato da un piacevole fresco e sapido finale.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Albana 100%
Origine: San Carlo (Emilia).
Terreno: sabbioso - calcareo con vene tufacee.
Vinificazione: spremitura dell’intero grappolo, breve decantazione statica del mosto a freddo, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento: fino alla primavera successiva alla vendemmia sulle proprie fecce fini in acciaio.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 8 °C
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, primi piatti con verdure o formaggi, carni bianche, frittate ed omelette.
