Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Alicante, Merlot.
Origine: Montepetriolo (Perugia), a 350 metri slm.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassette; fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno, macerazione sulle bucce per 6 giorni, con quotidiana rottura del cappello.
Affinamento: alcuni mesi in vecchie botti di rovere.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, secondi di carne rossa, salumi e affettati.
