Al naso è elegante, aromi di fiori bianchi e note di pasticceria; chiude con un bel finale lungo.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 100%
Origine: Loche (Macon, Borgogna).
Terreno: profondo, ricco di argilla e calcare.
Vinificazione: decantazione statica del mosto, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox con i soli lieviti indigeni.
Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri; 12 mesi sui lieviti, dégorgement, senza dosaggio e senza solfiti.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, formaggi freschi.
