Molto fruttato con sentori di ciliegia, frutti rossi e viola; fresco, di beva molto gradevole e poco invadente.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%.
Origine: Panzano in Chianti (Firenze).
Terreno: argilloso.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in tini di acciaio per circa 20 giorni, con seguente passaggio sulle proprie fecce per circa 3/4 mesi.
Affinamento: 8 mesi in botti grandi e almeno 4 in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa, selvaggina, formaggi media stagionatura e stagionati.
