Bodet Herold Aerlinn 2021

Disponibile

Metodo Ancestrale Brut Nature.

28,90 

Disponibile

Descrizione

Bollicina fresca, profumi di fiori e agrumi, lievi note minerali.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Grolleau 100%

Origine: Saumur – Champigny (valle della Loira, Francia).

Terreno: calcareo.

Vinificazione: macerazione notturna in pressa (estrazione del colore e degli aromi primari). Inizio della fermentazione alcolica a bassa temperatura con lieviti indigeni. Al termine della fermentazione, imbottigliamento per la presa di spuma. Metodo ancestrale. Nessuna fermentazione malolattica. Travaso a circa 10 giorni dalla
vendemmia.

Affinamento: breve (da 4 a 16 mesi), al fine di mantenere il più possibile gli aromi primari.

Grado alcolico: 11%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti consigliati: frutti di mare, sushi.

 

Francia
Bodet Herold