Camorali Iria Extra Brut Rosato 2020

Disponibile

Metodo Classico da uve Barbera.

Il prezzo originale era: 20,70 €.Il prezzo attuale è: 18,00 €.

Disponibile

Descrizione

Rosa antico con importanti riflessi ramati. Al naso spiccano note e sentori di frutti rossi e rosa, che si affiancano a quelli di pasticceria secca e crosta di pane. La bolla è fine e persistente, e accompagna un sorso sapido e minerale, con un’importante acidità che dà freschezza e pulisce il palato.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Barbera 100%

Origine: colli piacentini.

Terreno: calcareo con presenza di fossili.

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e in piena maturazione, per avere il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità, che altrimenti risulterebbe troppo elevata,considerato il vitigno. Pressatura soffice in bianco: non vi è macerazione sulle bucce e viene raccolto solo il mosto fiore, che viene fatto fermentare in ambiente protetto a temperatura controllata per evitare ossidazioni.

Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 6 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti, affettati e salumi, pizza.

Emilia Romagna
Camorali