Camorali Malvasia Mozzafiato 2022

Esaurito

Malvasia Colli Piacentini frizzante.

12,90 

Esaurito

Descrizione

Colore giallo paglierino scarico. Al naso note minerali di pietra bagnata, quindi si ha una evoluzione verso sentori intensi di pesca, rosa canina, agrumi (bergamotto, pompelmo) e nespola. Spiccano anche note balsamiche e di salvia. In bocca è sapido, molto intenso, complesso, armonico, minerale.

Annata: 2022

Formato: 0,75 lt

Uve: Malvasia di Candia Aromatica 100%

Origine: colli piacentini.

Terreno: calcareo con forte presenza di fossili.

Vinificazione: uve raccolte in leggera sovramaturazione per avere una maggiore concentrazione di profumi e un grado alcolico più alto; vinificazione in bianco tramite pressatura soffice; segue fermentazione a temperatura controllata in ambiente protetto e in assenza di ossigeno.

Affinamento: in acciaio di diversi mesi, con frequenti batonnage per avere una maggiore struttura al palato. Segue filtrazione e imbottigliamento.

Grado alcolico: 11,5%

Temperatura di servizio: 8 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti delicati, carni bianche, salumi e affettati, torte salate.

Emilia Romagna
Camorali