Cantine Barbera Arèmi 2021

Disponibile

Catarratto da un piccolo vigneto di oltre 40 anni di età situato a Belice di Mare.

Arèmi è uno dei quattro semi delle carte da gioco siciliane: il seme a denari, che ha il colore dell’oro.

18,70 

Disponibile

Descrizione

Al naso è complesso, profumi di buccia d’arancia amara, zagara e cedro che evolvono nei toni della mandorla tostata e della crosta di pane, con un tocco di erbe fini e spezie. La bocca ampia e asciutta è valorizzata dalle sensazioni tanniche che ne accentuano la struttura.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Catarratto 100%

Origine: Menfi (Sicilia).

Terreno: terrazzi marini di origine vulcanica, ricchi di minerali e argille sedimentarie, con scheletro arrotondato.

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con le bucce per 7 giorni, follature manuali.

Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in botticelle di rovere di Slavonia non tostato e 12 mesi in anfora.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti consigliati: pesce azzurro, carne bianca, sformati di verdure, gorgonzola e formaggi caprini anche stagionati.

Sicilia
Cantine Barbera