Castel Noarna Trento Doc Blanc de Blancs 2014

Disponibile

Riserva Doss Agù.
Metodo Classico 100% Chardonnay. Dosaggio Zero

Il prezzo originale era: 42,80 €.Il prezzo attuale è: 37,90 €.

Disponibile

Descrizione

Annata: 2014

Formato: 0,75 lt

Uve: Chardonnay 100%

Origine: Nogaredo, Vallagarina (Trentino), a 300 metri slm.

Terreno: calcareo – limoso ricco di minerali e ricco di scheletro.

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere; fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. La prima fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio. Fermentazione malolattica: non viene controllata, normalmente viene svolta completamente. Il tiraggio avviene la primavera successiva alla vendemmia mediante l’aggiunta di lieviti e zucchero biologici.

Affinamento: 72 mesi sui lieviti.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 6 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce.

Trentino Alto Adige
Castel Noarna