Cuneaz L’ Entso 2021

Disponibile

Da vigne giovani di Fumin e da una vigna vecchia di Barbera nasce questio vino longevo, con ottimo corpo e colore intenso che vira quasi al porpora/blu; non a caso il nome “entso” in Valle d’ Aosta significa inchiostro, che in questo caso fa riferimento al colore delle buccia delle uve Fumin.

 

21,50 

Disponibile

Descrizione

Al naso si presenta intenso con spiccata marcatura nei frutti rossi, e vaga sensazione affumicata, mentre in bocca si rivela ampio ed erbaceo ma scorrevole, la beva agile grazie all’acidità fruttata della Barbera.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Fumin 60%, Barbera 40%

Origine: Gressan (Aosta).

Vinificazione: uva diraspata e pigiata; fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni. Malolattica svolta.

Affinamento: almeno 12 mesi in barrique e tonneaux, ulteriori 8 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi carne, carne rossa arrosto e grigliata, formaggi media stagionatura.

Valle d'Aosta
Cunéaz