Damijan Podversic Ribolla Gialla 2019

Esaurito

Ribolla Gialla macerata.

44,80 

Esaurito

Descrizione

La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Ribolla Gialla 100%

Origine: Calvario (Collio Goriziano).

Terreno: marna arenaria.

Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di rovere con macerazione sulle bucce per 60/90 giorni.

Affinamento: 3 anni in botti da 20 o 30 ettolitri, e un ulteriore anno in bottiglia.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti di pesce con sugo di pomodoro, pesce in umido, carne bianca.

Friuli Venezia Giulia
Damijan Podversic