Fattoria Kappa EtaBeta 2023

Disponibile

IGT Toscana Bianco.

15,90 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2023

Formato: 0,75 lt

Uve: Vermentino 70%, Viognier 20%, Albariño 10%

Origine: Castellina Marittima (costa toscana, Pisa).

Terreno: alluvionale.

Vinificazione: pressatura a grappolo intero; fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il 20% dell’ uva fermenta con le bucce. Malolattica svolta con batteri indigeni.

Affinamento: 6 mesi in acciaio. Il 20% della massa affina in botte scolma.

Senza chiarifica nè filtrazione.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce strutturati, carne bianca alla griglia, salumi, formaggi media stagionatura.

Toscana
Fattoria Kappa