Giuseppe Cipolla Occhio di Sale 2023

Disponibile

Vino rosato ottenuto dall’ assemblaggio di diverse uve, Nero d’ Avola in prevalenza.

“Occhio” in siciliano spesso indica un piccolo spiraglio, pertanto Occhio di Sale va ad indicare una piccola area di terra, proprio un occhio, con concentrazione eccessiva di argilla e gesso, quindi salgemma .

 

26,80 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2023

Formato: 0,75 lt

Uve: Nero d’Avola 80%, Nerello Mascalese, Inzolia e Trebbiano 20%

Origine: Passofonduto (Caltanissetta).

Terreno: sabbioso.

Vinificazione: pressatura diretta dell’ uva diraspata e una parte a grappolo intero. Una piccola parte macera sulle bucce per una notte. Fermentazione in acciaio.

Affinamento: alcuni mesi in acciaio.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne arrosto e grigliata.

Sicilia
Giuseppe Cipolla