Il Tufiello Montemattina 2018

Disponibile

Fiano con una lunga macerazione sulle bucce.

32,90 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Fiano 100%

Origine: Alta Irpinia, a 700 – 800 metri slm.

Terreno: povero.

Vinificazione: raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini aperti con lunga macerazione di ben 60 giorni sulle bucce.

Affinamento: almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione e con bassissima solforosa.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: carni bianche saporite, formaggi, crostacei.

Campania
Il Tufiello